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中泰木薯变性淀粉蒸蛋糕应用

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中泰木薯变性淀粉蒸蛋糕应用

蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃,一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味,无异味

蒸蛋糕中可以加中泰预糊化变性淀粉,蛋糕的口感更佳松软,切可以延长保质期。

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